Քոնջի մասին մեր պատմությունը

Քոնջ սրճարանն առաջարկում է ջերմ և հարմարավետ միջավայր, որտեղ կարող եք վայելել համեղ նախաճաշեր, թարմ պատրաստված սուրճ, հրաշալի աղանդեր և հաճելի հանդիպումներ ընկերների հետ։ Անկախ նրանից՝ սկսում եք ձեր առավոտը, վայելում սուրճի հանգիստ դադարը, թե ժամանակ անցկացնում հարազատների և ընկերների հետ, Քոնջն իդեալական վայր է կյանքի փոքրիկ հաճույքները վայելելու համար։

Քոնջ ռեստորանը հրավիրում է հյուրերին ավելի խորությամբ բացահայտելու իրանական խոհանոցն ու մշակույթը։ Ավանդական ուտեստները, իսկական արևելյան համերը, արևելյան ոճով ձևավորված մթնոլորտը, երաժշտությունն ու ջերմ հյուրընկալությունը միավորվում են՝ ռեստորան սովորական այցը վերածելով փոքրիկ ճանապարհորդության դեպի Իրան։

KONJ-ը ստեղծվել է մի պարզ, բայց կարևոր գաղափարից՝ Հայաստանին ներկայացնել պարսկական մշակույթի ջերմությունը, հարուստ համերն ու հյուրընկալությունը ոչ միայն ուտեստների, այլև յուրահատուկ մթնոլորտի միջոցով։ KONJ անվանումը պարսկերենից թարգմանաբար նշանակում է «անկյուն», և հենց այդպիսին էլ մենք ցանկանում էինք ստեղծել մեր վայրը՝ Պարսկաստանի մի փոքրիկ ու հարմարավետ անկյուն Երևանի սրտում, որտեղ կարելի է կտրվել քաղաքի առօրյա եռուզեռից, հավաքվել մեկ սեղանի շուրջ, վայելել իսկական պարսկական խոհանոցն ու զգալ արևելյան ջերմ հյուրընկալությունը։ Այսօր KONJ-ը միավորում է երկու տարբեր, բայց մեկ ընդհանուր գաղափարով և փիլիսոփայությամբ ստեղծված տարածքներ՝ KONJ սրճարանը և KONJ ռեստորանը։ KONJ սրճարանը հարմարավետ և անմիջական միջավայր է նախաճաշի, սուրճի, աղանդերի, ընկերական հանդիպումների և օրվա հաճելի պահերի համար, իսկ KONJ ռեստորանը հնարավորություն է տալիս ավելի խորությամբ բացահայտելու պարսկական խոհանոցն ու մշակույթը։ Ավանդական ուտեստները, իսկական համերը, արևելյան մթնոլորտը, երաժշտությունն ու ջերմ հյուրընկալությունը միասին ստեղծում են մի միջավայր, որտեղ սովորական ռեստորանային այցը վերածվում է փոքրիկ ճանապարհորդության դեպի Պարսկաստան։ KONJ-ը ծնվել է պարսկական խոհանոցի հանդեպ սիրուց և մարդկանց հետ ոչ միայն ուտեստներ, այլև մշակույթ, ավանդույթներ ու զգացողություններ կիսելու ցանկությունից։ Պարսկական մշակույթում սեղանը միշտ եղել է հյուրընկալության, ջերմության և մարդկանց միավորելու խորհրդանիշ։ Այստեղ ընդունված է չշտապել՝ հավաքվել մեկ սեղանի շուրջ, երկար զրուցել, պատմություններ կիսել և վայելել հարազատ մարդկանց ներկայությունը։ Մենք ցանկացանք այս գեղեցիկ ավանդույթը բերել Երևան՝ միաժամանակ ընդգծելով հայկական և պարսկական մշակույթների դարավոր կապը։ Երկու հնագույն մշակույթներ, որոնց միավորում են ընտանեկան արժեքները, հարուստ ավանդույթները և հյուրի հանդեպ առանձնահատուկ վերաբերմունքը։ Հենց այս գաղափարից էլ ծնվեց KONJ-ը։ Մեր նպատակը պարզապես պարսկական ուտեստներ մատուցելը չէ։ Մենք ցանկանում ենք, որ KONJ-ի յուրաքանչյուր մանրուք՝ բաղադրատոմսերից և մատուցումից մինչև ինտերիեր, երաժշտություն և հյուրերի նկատմամբ վերաբերմունք, փոխանցի պարսկական մշակույթի յուրահատուկ շունչը։ Մենք կարևորում ենք իսկական համերը, որակյալ մթերքը, առատ չափաբաժինները, հալալ միսը և, ամենակարևորը, ջերմ ու անկեղծ հյուրընկալությունը։ KONJ-ում կարող եք բացահայտել պարսկական ավանդական ուտեստները, ժամանակ անցկացնել ընտանիքի և ընկերների հետ, նշել կյանքի կարևոր իրադարձությունները կամ պարզապես հանգստանալ մեկ բաժակ բուրավետ պարսկական թեյի շուրջ։ Մեր առաքելությունն է միավորել մարդկանց խոհանոցի, մշակույթի և հյուրընկալության միջոցով։ Մենք ցանկանում ենք, որ KONJ-ը լինի հայերի, իրանցիների, Երևանի բնակիչների և քաղաքի հյուրերի հանդիպման վայր՝ մի տարածք, որտեղ յուրաքանչյուր ոք կարող է բացահայտել ինչ-որ նոր բան և միաժամանակ իրեն զգալ ինչպես տանը։ Մեզ համար ամենակարևորն այն է, որ KONJ-ը դառնա մի վայր, որտեղ հաճելի է լինել և որտեղ միշտ ցանկություն կա վերադառնալու։ KONJ-ը ավելին է, քան պարզապես սրճարան և ռեստորան։ Այն Պարսկաստանի մի փոքրիկ անկյուն է Երևանում՝ ստեղծված համեղ ուտեստների, ջերմ հանդիպումների և հիշարժան պահերի համար։